Rekomendasi makanan khas Medan yang wajib kalian coba!

Medan, sebagai ibu kota Provinsi Sumatera Utara, dikenal dengan kekayaan kuliner yang menggugah selera dan mencerminkan keberagaman budaya serta etnis di daerah tersebut. Salah satu hidangan yang paling terkenal adalah mie yang disajikan dengan kuah santan kental dan bumbu rempah yang kaya, sering dinikmati dengan cara dijumput menggunakan tangan. Selain itu, ada juga lontong yang disajikan dengan berbagai lauk, seperti ayam dan sayuran, dalam kuah santan yang gurih dan nikmat. Kue tradisional yang terbuat dari tepung beras, telur, dan santan juga menjadi favorit banyak orang, memiliki tekstur lembut dan aroma pandan yang khas. Hidangan sayur gurih dengan bumbu tauco memberikan cita rasa unik yang memanjakan lidah, sementara makanan berbahan dasar beras ketan yang dimasak dalam bambu sering kali muncul pada saat bulan puasa. Tak ketinggalan, soto khas daerah ini menawarkan kuah santan kuning yang kaya rasa dan biasanya disajikan dengan irisan daging serta pelengkap lainnya. Dengan berbagai pilihan kuliner yang menggoda, Medan menjadi surga bagi para pecinta makanan yang ingin menjelajahi cita rasa Indonesia yang kaya dan beragam.

Berikut makanan khas medan yang wajib kalian coba:

1. Lontong Medan

 

Sumber : palpres.disway.id

Lontong Medan adalah salah satu kuliner khas yang sangat populer di kota Medan, Sumatera Utara. Hidangan ini terdiri dari lontong yang dipotong-potong dan disajikan dengan kuah sayur kental yang kaya rempah, biasanya terbuat dari santan, labu siam, buncis, dan wortel. Ciri khas Lontong Medan terletak pada penggunaan tauco sebagai pelengkap, memberikan rasa gurih dan sedikit pedas yang unik. Selain itu, hidangan ini sering dilengkapi dengan berbagai lauk seperti telur balado, rendang daging, kering kentang, dan sambal yang menambah cita rasa. Kombinasi antara lontong yang lembut dan kuah sayur yang kaya akan rempah menjadikan Lontong Medan sebagai pilihan makanan yang lezat dan mengenyangkan. Biasanya disajikan sebagai sarapan atau makan siang, Lontong Medan menjadi favorit banyak orang karena kelezatannya yang menggugah selera dan mudah ditemukan di berbagai warung makan di kota ini.

2. Saksang

 

Sumber : tasteatlas.com

Saksang adalah salah satu kuliner khas Medan yang sangat terkenal, terutama di kalangan masyarakat suku Batak. Hidangan ini terbuat dari daging babi yang dimasak dengan bumbu rempah yang kaya dan unik, termasuk darah babi yang memberikan cita rasa khas serta tekstur yang berbeda. Proses memasak saksang memerlukan waktu yang cukup lama agar bumbu dapat meresap dengan sempurna ke dalam daging, menghasilkan kuah yang kental dan lezat. Biasanya, saksang disajikan dalam keadaan hangat dan menjadi hidangan utama dalam berbagai acara adat Batak, seperti pernikahan dan upacara penting lainnya. Selain itu, saksang juga dapat ditemukan di berbagai restoran dan warung makan di Medan, menjadikannya salah satu pilihan kuliner yang wajib dicoba bagi para pengunjung. Dengan cita rasa yang kuat dan karakteristik yang unik, saksang mencerminkan kekayaan tradisi kuliner Sumatera Utara.

3. Mie Balap

 

Sumber : cookpad.com

Sumber : Cookpad.com

Mie Balap adalah salah satu kuliner khas Medan yang terkenal dengan penyajian yang super cepat dan cita rasa yang menggugah selera. Hidangan ini biasanya terbuat dari mie kuning, kwetiau, atau bihun, yang dimasak dengan bumbu sederhana namun kaya rasa. Keunikan dari Mie Balap terletak pada proses memasaknya yang sangat cepat, sehingga seolah-olah "balapan" dalam penyajiannya. Mie ini sering kali disajikan dengan tambahan lauk seperti telur, udang, cumi-cumi, dan sayuran segar, serta disiram dengan sambal pedas yang khas. Mie Balap menjadi pilihan favorit bagi warga Medan untuk sarapan atau makan malam, dan dapat ditemukan di berbagai penjuru kota. Harganya yang terjangkau menjadikannya hidangan yang populer di kalangan masyarakat. Dengan kombinasi antara kecepatan penyajian dan rasa yang lezat, Mie Balap telah menjadi ikon kuliner yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Medan.

4. Rujak Kolam Medan

Sumber : roemah28.com

Rujak Kolam adalah salah satu kuliner khas Medan yang sangat terkenal dan menjadi favorit di kalangan masyarakat lokal maupun wisatawan. Hidangan ini terdiri dari irisan buah-buahan segar seperti mangga, jambu biji, nanas, bengkuang, dan mentimun, yang disajikan dengan bumbu kacang yang khas. Bumbu kacang ini terbuat dari campuran kacang tanah, cabai, gula merah, dan air asam, memberikan rasa manis, pedas, dan gurih yang menyegarkan. Salah satu ciri khas Rujak Kolam adalah penambahan pisang batu muda yang memberikan sentuhan unik pada hidangan ini. Rujak Kolam biasanya dinikmati sebagai makanan ringan atau hidangan penutup, terutama saat cuaca panas. Hidangan ini dapat ditemukan di berbagai penjaja kaki lima di Medan, sering kali dikelilingi oleh suasana ramai dan hangat. Dengan kombinasi rasa yang menggoda dan kesegaran buah-buahan yang digunakan, Rujak Kolam menjadi salah satu kuliner yang wajib dicoba saat berkunjung ke Medan.

5. Bihun Bebek

                                                     Sumber : travelingyuk.com

Bihun Bebek adalah salah satu kuliner khas Medan yang sangat digemari, terkenal dengan cita rasa yang kaya dan menggugah selera. Hidangan ini terbuat dari bihun yang dimasak dengan kaldu bebek yang gurih, memberikan rasa yang khas dan nikmat. Daging bebek yang digunakan biasanya disuwir halus dan dimasak bersama rempah-rempah seperti bawang putih, jahe, dan kayu manis, sehingga menciptakan aroma yang menggoda. Bihun Bebek sering disajikan dengan tambahan sayuran segar seperti sawi, tauge, dan daun bawang, serta sambal pedas yang memberikan sensasi rasa yang lebih kuat. Ada dua varian bihun bebek yang bisa dinikmati: satu dengan kuah kaldu yang ringan dan satu lagi dengan tambahan ramuan herbal untuk rasa yang lebih kaya. Makanan ini menjadi pilihan favorit untuk sarapan atau makan siang, dan dapat ditemukan di berbagai rumah makan di Medan. Dengan kombinasi antara kelezatan daging bebek dan bumbu rempah yang melimpah, Bihun Bebek Medan menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi setiap pengunjung.

Adira Putri Bintang Maharani - 115220474